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猕猴桃,也称奇异果(奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种,因使用广泛而成为了猕猴桃的代称)。猕猴桃原产地在中国湖北省宜昌市夷陵区雾渡河镇,2008年11月6日,在新西兰的猕猴桃大会上,19个200多位专家一致认定:中国是猕猴桃的原生中心,猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。果形一般为椭圆状,早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物。雄株多毛叶小,雄株花也较早出现于雌花;雌株少毛或无毛,花叶均大于雄株。花期为5—6月,果熟期为8—10月。枝呈褐色,有柔毛,髓白色,层片状。幼一枝或厚或薄地被有灰白色星状茸毛或褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛,老时秃净或留有断损残毛;花枝短的4-5厘米,长的15-20厘米,直径4-6毫米;隔年枝完全秃净无毛,直径5-8毫米,皮孔长圆形,比较显著或不甚显著;髓白色至淡褐色,片层状。
猕猴桃叶为纸质,无托叶,倒阔卵形至倒卵形或阔卵形至近圆形,长6-17厘米,宽7-15厘米,顶端截平形并中间凹入或具突尖、急尖至短渐尖,基部钝圆形、截平形至浅心形,边缘具脉出的直伸的睫状小齿,腹面深绿色,无毛或中脉和侧脉上有少量软毛或散被短糙毛,背面苍绿色,密被灰白色或淡褐色星状绒毛,侧脉5-8对,常在中部以上分歧成叉状,横脉比较发达,易见,网状小脉不易见;叶柄长3-6(-10)厘米,被灰白色茸毛或黄褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛。




猕猴桃苗木运输前,应用稻草、草帘、麻袋和草绳等包裹捆牢。每包50株,或根据用苗单位要求的数量包装,包内苗干和根部应填充保湿材料,以达到不霉、不烂、不干、不冻、不受损伤。长途运输时,包装前应在根部蘸上泥浆。包内外应附有苗木标签,标签内容见附录A。雌株数∶雄株数应为8∶1,雌、雄株苗分开包装。
猕猴桃苗木运输应注意适时,运输途中应有帆布篷覆盖,做好防雨、防冻、防干、防火等工作。到达目的地后,应及时接收,并及时定植或假植。每包苗木内置一个标签,注明品种、砧木、等级、株数、产地、生产单位、包装日期等项目。运输苗木要持“苗木质量检验合格证”、“苗木检疫合格证”。
猕猴桃对环境条件要求较严格,因此在建园时要进行周密规划,如选择好适宜的园地,规划好排灌系统、道路、防风林,配置好授粉树及选择好适宜的架式等。在园地选择时,首先要考虑猕猴桃生长发育对气温、水分、土壤等环境因素的要求。其次要考虑社会经济条件,如在离城市较近、交通便利的地方建园,有利于猕猴桃的运销。园址的海拔不宜过高,地下水位在1.2米似下,地势要尽量平坦。土壤的排水性能良好,有机肥含量高,pH值小于7的沙壤土可优先考虑。园址选好后要进行规划,根据地形和面积划分成小区,利于作业管理,小区间要有道路,要安排好灌水和排水渠道以及防护林等。一般平原地0.67公顷(10亩)左右划为一个小区,以长方形为宜,地形复杂的山地、丘陵等可根据地形适当减小、小区面积,小区的长边应与等高线平行。小区间要有足够的道路,可根据果园的大小设留一定数量的主路、干路和支路,以便于园内管理措施的作业和运输。
猕猴桃灌水系统的水渠设计可与道路配套进行,为节省用水,有条件的地方可采用高空喷灌、树下滴灌或涌灌等设施,以保证猕猴桃生长对水分的要求。我国南方地区多雨,果园的排水系统极为必要,目前平地多采用明沟排水。山地果园的排水系统还有利于减少地表径流造成的土壤和肥力的流失。


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